Ути Бъчваров сготви близо 800 порции дивечов гулаш на открито в Пловдив

Незабравимо кулинарно шоу спретна Ути Бъчваров  в Пловдив специално приготвеният дивечов гулаш предизвика огромен интерес сред посетителите на “Природа, лов, риболов” в панаирния град. Събралото се множество пред палата № 3 с нетърпение дочака традиционното за европейските ловци ястие. Близо 800 порции бяха раздадени на посетителите, които имаха възможността да опитат дивечовия деликатес, с който Ути печели първо място миналата година на Европейско първенство по гулаш в Словакия. Този път направе, обаче, с гипсирана ръка заради контузията на шеф Бъчваров в Дансинг старс 🙂 Вкусната гозба беше приготвяна близо 4 часа по специална рецепта. Внушителното количество кебап беше сготвено от 100 кг. месо от дива свиня, 40 кг. лук, 30 кг. гъби, моркови, целина и подправки. Именитият кулинар сподели и тайната съставка, а именно предварително приготвен бульон от телешки кости.

За добрите вкусови качества на рецептата, от огромно значение се оказа и големият съд, в който беше направен гулаша. Ути Бъчваров разказа, че това е най-големият такъв тиган в България. Уникалното е, че представлява челото на парен локомотив от 1907 г. с диаметър 1.80 м. За две години в този съд са сготвени близо 40 000 порции вкусни манджи в цялата страна. 

Четирима асистенти помагаха на Ути Бъчваров за подготовката и приготвянето дивечовия кебап.

Утре е неделя, може да сготвите гулаш и у дома 🙂