Кметът на столичния район „Витоша” приготви салата „Цветан Цветанов”

Кметът на район „Витоша” в София Стойко Дуков посвети тематично ястие на бившия вътрешен министър Цветан Цветанов, съобщиха организаторите на кулинарния фестивал Пъстра трапеза. Дуков беше специален гост на първия за 2013 година Национален кулинарен фестивал „Пъстра трапеза”, който тръгва из страната за пета поредна година. Той избрал името на Цветанов за шарената пролетна салата, с която демонстрира уменията си в кухнята: зелена салата, домати, краставици, лук и яйце е рецептата, а защо носи името на ексвицепремиера – не е ясно 🙂

Салатата беше приготвена в кухнята на фестивала. Освен с нея, кметът изненада гостите на празника в градинката на колелото на трамвай 5 в Княжево и с традиционната 1,5 метрова баница, опечена от чичо Сашо от Владая, с която се представи и на изданието на фестивала в София през 2012 година. Огромният тестен деликатес беше ометен за минути от софиянци, както и традиционният вкусен боб, приготвен с много любов от шеф Иванов.
Самият Пеньо Иванов обяви на откриването, че подготвя тържествено честване на петгодишнината на фестивала „Пъстра трапеза” през месец септември в столицата и всички гостувания на пътуващия кулинарен празник ще преминат под този знак. Във всяко издание, което ще посети различни градове на страната, той е подготвил изненада, а вчера това беше гостуването на кукерската група от село Расник, Пернишко, която има в актива си участия във Франция, Хърватска и много други фестивали.
И този път фестивалът, който показва на живо българските кулинарни, фолклорни и занаятчийски традиции, предложи на гостите шарена палитра от кулинарната класика на българската кухня. Затруднено в избора си, журито реши да даде 12 поощрителни и 6 големи награди в традиционните вече категории. Призът за автентична рецепта отиде при „Сватбената баница” на Маргарита Каймакчийска, кметски наместник на село Черньово, Ихтиманско, за вкус бе отличен „Черньовски зелник” на Василка Глигова от същото село, „Пролетна погача” на Катя Дамянова от Самоков получи наградата за визия. Атрактивната композиция от печени и украсени сватбени пилета, наречена „Бабино хоро” на Венета Чучукова от село Клисура взе наградата за оригинална рецепта, в категорията десерт спечелиха „Охлювчета” на Велислава Атанасова от Княжево, а призът за най-добра етновизия на щанд отиде при групата участници от читалище „Пробуда”, село Черньово, Ихтиманско.