Как се вари лютеница кооперативно в центъра на София или последна тренировка за нов рекорд по приготвяне на домашна лютеница на открито – утре на Фермерския пазар “Иван Вазов”

Как се вари домашна лютеница кооперативно в центъра на столицата ще демонстрират утре, 26 август, от 12 часа, на Фермерския пазар “Иван Вазов” организаторите от Хранкооп София под наставничеството на кулинарния историк Ангел Ангелов. Освен с теоретична подкрепа, той ще пристигне в София с една от големите тави за лютеница. “Ще запишем цените и количествата на всички вложени продукти и консумативи. Ще засечем нужното време, което се отделя за всички дейности, и накрая ще обявим официално колко всъщност струва Домашната лютеница, произведена от български зеленчуци, без чуждоземски химикали и боклуци”, коментира в аванс във фейсбук страничката на събитието копривщенският майстор. По думите му, забъркването на лютеница утре в столицата ще е последна тренировка за Втория Балкански рекорд за приготвяне на най-голямо количество домашна лютеница на открито, планувано за 6 септември в Копривщица.

На Фермерския пазар посетителите ще могат да опитат, а и да научат рецептите на няколко вида лютеница, както и да ги дегустират в различни комбинации с други фермерски продукти.

“За нас е важно да правим такива демонстрации, за да провокираме хората в големите градове да намират време и начини да си приготвят сами вкусна, традиционна и в крайна сметка и по-здравословна храна. Това ще е една люто-сладко вкусна традиция, изхранила поколения българи и съхранила в чист вид спомена за колективния труд, в който се включва цялото семейство”, казват от Хранкооп София.

“За лютеницата” е част от проекта “Фермерските пазари в София и Пловдив – събития за устойчиво развитие”, финансиран от Програмата за подкрепа на НПО в България.